Claves para una nutrición adecuada en la tercera edad

Stephanie Simmons es directora de servicios de comedor en Comunidad de jubilados bautistas en San Angelo. En honor al Mes Nacional de la Nutrición, comparte por qué la nutrición es importante para las personas mayores.

¿Por qué la nutrición es una prioridad en la vida de las personas mayores?

A medida que envejecemos, nuestro apetito disminuye. La disminución del apetito puede provocar problemas como debilidad, pérdida de peso y un sistema inmunológico debilitado. Una nutrición equilibrada reduce significativamente el riesgo de que las personas mayores sufran estos y otros problemas de salud.

¿Qué impacto tiene la nutrición en el bienestar de las personas mayores?

Una buena nutrición nos da fuerza y energía para mantener un estilo de vida activo y saludable. Al fin y al cabo, ¡cuanto más activos somos, más felices somos!

¿Qué se tiene en cuenta a la hora de elegir el menú para una comunidad de personas mayores?

¡Me encanta crear menús para el programa gastronómico aquí en Buckner! Trabajamos con ingredientes frescos y ricos en nutrientes, como verduras frescas, frutas y proteínas, para diseñar una amplia variedad de opciones para todos los gustos.

¿Cómo se logra un equilibrio entre los platillos caseros favoritos y una nutrición adecuada?

El equipo de comedor y yo hablamos regularmente con los residentes. A menudo les pedimos que nos envíen algunas de sus comidas favoritas, tal vez las que comían cuando eran niños o las que cocinaban para sus familias. Luego recreamos estas comidas favoritas de una manera saludable y las combinamos con diferentes opciones de verduras frescas como acompañamiento.

¿Cuáles son los alimentos más importantes que una persona mayor debe asegurarse de comer?

Las proteínas magras, los ácidos grasos omega-3 y el calcio encabezan mi lista de nutrientes que las personas mayores deben consumir de forma habitual. Todos ellos se pueden obtener fácilmente en alimentos como el pescado, los huevos, los frutos secos y las espinacas.

¿Qué casos de éxito ha visto de residentes que empiezan a recibir una nutrición adecuada en una comunidad?

Baptist Retirement es una comunidad activa, y los residentes se mantienen activos comiendo de manera adecuada. Muchos residentes aquí han mejorado su salud general simplemente haciendo algunos pequeños cambios en su dieta.

¿Qué pueden hacer las personas mayores para mejorar su nutrición?

Lo mejor para mejorar la nutrición es no agobiarse tratando de comer mucho. Concéntrese en comer con más frecuencia, en cantidades más pequeñas, alimentos ricos en nutrientes y proteínas.

Para obtener una vista previa de la experiencia gastronómica de Buckner Retirement, Echa un vistazo a este breve video..