Buckner Mexico élabore un modèle commercial « œuf-cellent »

Les centres de transformation communautaire Buckner Mexico proposent des programmes alimentaires dans plusieurs endroits du pays, mais le directeur national Juan Carlos Millan a souligné la nécessité d'ajouter la production alimentaire et la durabilité économique à ces programmes afin d'aider les familles à sortir de la pauvreté.

Lui et d'autres dirigeants ont eu une idée qui correspondait exactement aux besoins des familles : leur apprendre à créer leur propre potager et leur propre poulailler. Grâce à ce programme, les excédents de production et les œufs sont utilisés par la famille et vendus sur le marché local afin de générer des revenus supplémentaires.

Sur ces photos, les sœurs Chica (haut gris) et Chiquita (haut noir), qui participent aux programmes CTC Mefiboset près d'Oaxaca, au Mexique, ont construit un poulailler coopératif qu'elles partagent avec d'autres familles. En plus de nourrir les familles participantes, la coopérative vend ses œufs à un marché voisin à Oaxaca.

Le duo partage ses progrès avec Carlos Dominguez Martinez, directeur régional de Buckner Mexico pour la région d'Oaxaca. La coopérative tient des registres détaillés de sa production afin de planifier ses activités commerciales.

Jour de marché
Les sœurs Chica et Chiquita préparent des œufs destinés à être livrés à un vendeur sur un marché situé à proximité, à Oaxaca, au Mexique. Pendant que Chiquita vérifie chaque œuf, Chica inscrit les chiffres dans un registre comptable. En plus de fournir de la nourriture à leurs familles, la coopérative offre également une activité durable aux deux sœurs et aux autres familles participantes.