Food Label Smart : relier ce que vous mangez à votre bien-être

Le doux parfum des haricots noirs et du poulet savoureux emplit la pièce au Centre d'espoir de la famille Buckner à Wynnewood, dans Dallas. Les familles de la communauté de Wynnewood apprennent à préparer une salade de haricots noirs.

Le 13 juillet, le Family Hope Center a organisé “ Food Label Smart ”, un cours sur la nutrition destiné à aider les familles à comprendre les avantages d'acheter des aliments nutritifs et de prêter attention aux étiquettes alimentaires lorsqu'elles font leurs courses.

Dans le cadre de la campagne Feed Your Potential 365, Buckner s'est associé à Aramark pour organiser une série de cours sur la nutrition au Family Hope Center. Les cours ont lieu deux fois par mois, de mars à septembre.

Feed Your Potential 365 est une campagne de santé publique et de bien-être créée par Aramark, leader mondial dans les domaines de la restauration, des services généraux et des services d'uniformes.

“ Feed Your Potential aide à établir un lien entre ce que vous mangez et votre bien-être et votre fonctionnement au quotidien ”, explique Cheryl Williams, directrice du Family Hope Center. “ Ces cours aident les personnes du Family Hope Center qui souffrent de diabète, d'hypertension artérielle et d'hypercholestérolémie. ”

Cette campagne aide les parents à se fixer des objectifs réalistes pour eux-mêmes et leur famille, à créer un sentiment de communauté avec les autres membres et à prendre soin de leur santé et de celle de leurs enfants.

“ C'est plus qu'un simple cours ”, explique Cheryl. “ Cela a un impact sur leur mode de vie dans son ensemble : leur façon de manger, de faire leurs courses, de cuisiner et de préparer leurs repas. ”

Les membres participant à la campagne Feed Your Potential s'efforcent d'apprendre de nouvelles recettes, de prêter davantage attention aux étiquettes alimentaires et de faire des choix plus sains pour eux-mêmes et leur famille.

“ Avant ce cours, je ne savais pas grand-chose sur la nutrition et la lecture des étiquettes alimentaires ”, a déclaré Connie Miller. “ Aujourd'hui, je ne peux plus imaginer ma vie sans manger des aliments sains et nutritifs. ”

Bryan, le fils de Connie, profite également de ce cours.

“ Ce cours m'a ouvert les yeux sur les informations nutritionnelles figurant sur les emballages alimentaires. Je mange beaucoup plus sainement depuis que j'ai commencé à suivre ces cours en mars. ”

Non seulement les familles bénéficient de ce cours, mais celui-ci leur a également donné un sentiment d'appartenance.

“ Elles ont vraiment hâte de venir à ce cours deux fois par mois ”, a déclaré Cheryl. “ Cela a suscité un véritable engouement pour une nouvelle façon de faire les choses. Il s'agit aussi d'un moment de convivialité pour nos dames. Elles aiment faire équipe et se responsabiliser mutuellement ”.

Allison Dolkiewicz et Konjet Haregewoyen, diététiciennes cliniques chez Aramark, ont également participé à Food Label Smart afin de fournir des informations nutritionnelles et d'animer une activité interactive sur les étiquettes alimentaires pour les membres.

Les membres se sont assis en groupes pour travailler ensemble pendant l'activité. Allison et Konjet ont emmené chaque groupe dans la cuisine pour leur montrer comment préparer une salade de haricots noirs et leur donner l'occasion de poser des questions. Ensuite, ils ont goûté leurs créations.

“ C'est très savoureux et ça sent vraiment bon ”, a déclaré Cruzita Rodriguez. “ Quand je rentrerai chez moi, je vais préparer une soupe aux haricots noirs et du poulet grillé pour ma famille. ”

Rédigé par Odufa Atsegbua, stagiaire d'été chez Buckner Communications. Vidéo réalisée par Trey Hernandez III, stagiaire vidéo chez Buckner.