Buckner Mexico Nhìn thấy màu xanh

Bởi Lauren Hollon Sturdy
Buckner Quốc tế

MEXICO — Trung tâm nuôi dưỡng trẻ em Pan de Vida ở Thành phố Mexico gần đây đã thu hoạch được hơn 1.000 pound cà chua, nhưng họ không thực sự tham gia vào việc thu hoạch hay làm việc vất vả.

Dự án này bắt nguồn từ ý tưởng do Juan Carlos Millán, Giám đốc Chương trình Buckner Mexico, nảy sinh trong đầu sau khi được vợ ông gợi ý. Khi lần đầu tiên nghe nói về trồng trọt thủy canh, Millán không chắc chắn về cách áp dụng nó vào các hoạt động của Buckner Mexico.

“Vợ tôi đã quen biết một chuyên gia về thủy canh và mời ông ấy đến ăn tối để ông ấy có thể giải thích chi tiết hơn về cách ông ấy có thể thu hoạch đủ ớt habanero để kiếm được lợi nhuận khổng lồ,” Millán nói. “Điều đó đã thay đổi suy nghĩ của tôi về việc trồng trọt bằng thủy canh.”

Nhân viên của ông đã tham gia một chương trình đào tạo, và những cơ hội đã nở rộ.

Dự án bắt đầu tại Thành phố Mexico. Với việc không có đất canh tác phù hợp trong thành phố rộng lớn với gần 20 triệu dân, Buckner đã trồng vườn nhà kính đầu tiên trên mái bằng của ngôi nhà nhóm Pan de Vida vào tháng 3 năm 2010.

“Chúng tôi bắt đầu sử dụng nhà kính đó như một công cụ giáo dục để hướng dẫn các gia đình trong cộng đồng trồng rau củ làm nguồn thực phẩm cho gia đình mình và sau này, đối với những người thành thạo hơn, bán sản phẩm dư thừa ra thị trường để tạo thu nhập cho gia đình,” ông Dexton Shores, Giám đốc khu vực của Buckner tại Mexico, Cộng hòa Dominica và Peru, cho biết. “Nhà kính lớn trên mái nhà cũng được sử dụng để cung cấp thực phẩm cho trẻ em tại nhà nuôi dưỡng và chương trình cung cấp thực phẩm cho cộng đồng.”

Trong chu kỳ trồng trọt đầu tiên của dự án, nhân viên Buckner Mexico đã trồng 150 cây dưa chuột và 150 cây cà chua. Họ thu hoạch được 661 pound dưa chuột và 1.404 pound cà chua.

Trong chu kỳ thứ hai, nhà kính chỉ trồng cà chua và kết thúc chu kỳ với tổng sản lượng là 1.774 pound. Trong số đó, 358 pound được tiêu thụ tại nhà nuôi dưỡng và trong chương trình cung cấp thực phẩm, và hơn 1.300 pound được bán tại chợ, giúp nhà nuôi dưỡng trở nên bền vững hơn.

Các nhân viên của Buckner Mexico đã thử nghiệm nhiều phương pháp trồng rau thủy canh. Họ đã trồng rau xà lách trên một tấm xốp nổi trên mặt nước. Họ cũng đã thành công với một chậu trồng rau nhiều tầng – một giải pháp tốt cho những người sống ở thành phố không có không gian cho một khu vườn lớn.

Với khoản tài trợ từ chính phủ Mexico, Buckner Mexico đã có thể hỗ trợ 20 gia đình bắt đầu các hoạt động trồng trọt quy mô nhỏ tại Oaxaca, cách thủ đô Mexico City khoảng sáu giờ lái xe về phía đông nam. Khoản tài trợ của chính phủ đã cung cấp kinh phí để xây dựng 20 nhà kính nhỏ, mua hạt giống và lắp đặt các bể chứa nước bổ sung, nơi dung dịch thủy canh có thể được lưu trữ riêng biệt với nước dùng cho sinh hoạt hàng ngày.

Những nhà kính này được xây dựng vào tháng 7 năm 2010, và các gia đình đang trồng rau bina, cà rốt, cà chua, ớt, củ cải, xà lách và dưa chuột để sử dụng cho nhu cầu của gia đình. Ông Shores cho biết phương pháp này rất tiết kiệm chi phí, với chi phí đầu tư ban đầu cho một nhà kính nhỏ dao động từ $200 đến $250.

“Khi các nhà kính đã được khởi động, các gia đình phải chịu trách nhiệm duy trì hoạt động của chúng,” Shores cho biết. “Với bất kỳ lợi nhuận nào họ thu được từ việc bán phần thu hoạch dư thừa của vụ đầu tiên, họ phải dùng để mua hạt giống cho vụ tiếp theo.”

Tháng 2 năm 2011, Buckner cũng đã xây dựng một nhà kính tại Trung tâm Biến đổi Cộng đồng Arcelia, cách Thành phố Mexico khoảng 170 dặm về phía tây nam. Millán cho biết nhân viên gần đây đã bắt đầu triển khai một dự án mới nhằm giải quyết vấn đề đất đai cằn cỗi trong khu vực: ủ phân bằng giun.

“Cho đến nay, chúng tôi đã xây dựng các giường ủ phân bằng gạch để ủ phân hữu cơ, nơi chúng tôi sẽ tạo ra đất màu mỡ từ vật liệu hữu cơ phân hủy sinh học, sử dụng giun để phân hủy nhanh chóng,” Millán cho biết. “Quá trình này sẽ tạo ra lượng carbon và nitơ phù hợp trong vòng sáu tháng. Hai tấn phân bón sẽ được sản xuất vào cuối giai đoạn sáu tháng. Các giường ủ đã được xây dựng, nhưng chúng tôi đang chờ lô giun được vận chuyển đến để bắt đầu dự án.”

Năm nay cũng sẽ chứng kiến sự khởi đầu của một chương trình hỗ trợ các gia đình bắt đầu nuôi gà để lấy trứng và thịt.

“Mục tiêu chung của các dự án này là cung cấp đào tạo nghề, dạy cho mọi người cách tự cung cấp thực phẩm cho bản thân và gia đình, đồng thời giúp họ tạo ra thu nhập thêm để hướng tới tự túc,” ông Shores cho biết. “Chúng tôi muốn trao quyền cho các gia đình.”

Để hỗ trợ các gia đình tại Mexico với các giải pháp thực phẩm bền vững, vui lòng liên hệ với Quỹ Buckner qua số điện thoại 214-758-8000.

Để tìm hiểu thêm về các hoạt động của Buckner tại Mexico, vui lòng nhấp vào đây. ở đây. Bạn cũng có thể truy cập trang web Buckner Mexico tại http://bucknermexico.org/, hoặc tìm chúng trên Facebook.